- 4 dl soijahiutaleita
- 5 rkl soijakastiketta
- 2 tl riisiviinietikkaa
- 4 tl tummaa siirappia
- 3 tl nestemäistä savuaromia (huom! laita vain puolet jos olet epävarma pidätkö nestesavun mausta)
- 2 tl grillimaustetta
- öljyä paistamiseen
1. Sekoita soijakastike, riisiviinietikka, siirappi, grillimauste ja nestemäinen savuaromi yhteen
2. Lisää joukkoon soijahiutaleet ja anna nesteen imeytyä hiutaleisiin
3. Paista hiutaleita runsaassa rasvassa, kunnes ne ovat ruskistuneita
4. Jos haluat, voit jäähdyttää hiutaleet talouspaperin päällä, jotta ylimääräinen rasva imeytyy pois, mutta toimii hyvin rasvaisinakin
Voit käyttää pekonia esimerkiksi pastakastikkeissa, hampurilaisen välissä, perunamuusin kanssa kermakastikkeessa tai vaikka lisukkeena brunssilla.
Pekonin resepti on mukailtu ihanasta Chocochilin vegepekonipastaohjeesta. Kannattaa tutustua blogiin!
Grillimausteista paras on Vantastic foodsin Barbeque Grill, mutta mikä tahansa muukin grillimauste käy. Nestesavua voi tosiaan laittaa myös puolet vähemmän kuin ohjeessa; sain palautetta että ohje oli onnistunut paremmin niin. Itse käytin kuitenkin koko määrää ja mielestäni toimi hyvin. Huomaa että myös nestesavuissa on eroja. Ohjeessa käytetty Poppamies-merkkistä Jalosavua. Varsinkin jos käytät tulista nestesavua laita sitä vähemmän kuin ohjeessa! Paitsi jos tiedät mitä teet, niin antaa mennä vaan.. :)
Aivan mahtavaa! empä ole tiennyt että tällainenkin variaatio on olemassa! kiitos erittäin paljon reseptistä (:
VastaaPoistaJoistain maustekaupoista on saatavilla pekonisuolaa, jolla tuohon saisi varmaan myös pekonin makua.
VastaaPoistaEipä kestä Inkeri, itsekin löysin tämän vasta hiljattain. Nerokkaan yksinkertaista tehdä soijahiutaleista vegepekonia.
VastaaPoistaJussi, kiitos vinkistä! Kuulostaa kyllä aika karmivalta, hehe. Onkohan vastaavia suolamakuja lisääkin (vrt. musta suola joka maistuu kananmunalle)..?
Hei, tiedän loistavan toisen tavan, ehkä helpompi. Savutofun jos raastaa juustohöylällä ja paistaa viipaleet kunnolla oliiviöljyssä, lisää hyvin suolaa ja vähän ehkä soijakastikettakin. Töissä lämmitin edellisen päivän pekonit mikrossa ja kaikki ihmetteli hajun perusteella että olinko taas ryhtynyt lihansyöjäksi.
VastaaPoistaKiitos vinkistä Merit! :)
VastaaPoistaItse tiedän vielä helpomman tavan, ostatte tavallista pekonia ja syötte sitä ja lopetatte sen turhan vouhotuksen ja ämmäilyn.
VastaaPoistaOnneksi olkoon, sait kyseenalaisen kunnian olla lähes kahden vuoden blogin pitämisen jälkeen ensimmäisen negatiivisen kommentin lähettäjä.
VastaaPoistaps. jos ämmäillyllä viittaat johonkin negatiiviseen, niin miksiköhän niin..?